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皇冠现金网:天冷了,遇到此肉别手软,比鸡鸭鱼肉强,冬天炖一锅,鲜美又营养

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分类:健康

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大家好,我是二条,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!

冬天到了,天气一天比一天冷了,随着温度的降低,人们都开始添衣了,而且食欲也都提高了,一到冬天,每家每户都喜欢做一些汤喝,当然我家也不例外,因为汤的种类比较多,有肉汤、蔬菜汤,肉汤还包括牛羊汤、骨头汤等,蔬菜汤的种类更多了,只要是蔬菜,就能煲汤!今天我给大家带来一道家庭版猪蹄汤,猪蹄汤十分奶白,猪蹄软烂又好吃,而且做猪蹄汤的时候,还加上海带,可以使汤汁更鲜美好喝,天冷了,遇到此肉别手软,比鸡鸭鱼肉强,冬天炖一锅,鲜美又营养!

猪蹄汤

说起猪蹄汤,相信大家都喝过吧,这是生活中常见的一种汤,因为猪蹄是人人爱吃的一种肉食,猪蹄的做法比较多,可以炒、红烧、烤、煲汤等,我家喜欢煲汤喝,因为用猪蹄煲的汤,汤汁十分奶白,而且猪蹄软烂入味,比做一些牛羊汤、大骨头汤还吸引家人胃口!做猪蹄汤的时候,需要大家掌握2个小技巧,第一先把猪蹄放在锅里焯一下,把上面的杂质都煮出来,这样做出来的猪蹄汤,鲜美好喝,而且还不油腻,第二把猪蹄先放在锅里翻炒一下,再加上葱姜和热水,这样做出来的汤汁,是奶白的,如果加上凉水的话,汤汁就不奶白,这一步很关键,大家不要忽略。做猪蹄汤的时候,掌握好这2个小技巧,即使是新手,第一次做出来的汤汁,照样鲜美好喝!

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猪蹄汤

冬天,多给家人做此汤,做法简单,肉嫩汤鲜,有条件一周喝2回!最近这段时间,猪蹄的价格又贵了,在我家这边28块钱一斤,你们那边猪蹄的价格贵吗?猪蹄的做法比较多,我家喜欢煲汤喝,因为汤汁很鲜美,而且猪蹄很软烂,很适合家人的胃口,好了不多说了,下面我就把猪蹄汤详细的做法分享给大家,抓紧学习一下吧!

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【食材】:猪蹄、葱姜、花椒、海带、雪豆、料酒、食盐

【具体做法】

猪蹄汤

首先把猪蹄剁成小块,在锅里倒上凉水,把猪蹄放进去,加上适量的料酒,先开大火煮开,把上面白沫撇掉,再煮5分钟,把猪蹄捞出来,用流动的清水洗干净,控一下表面的水分。

猪蹄汤

在锅里倒上油,把猪蹄放进去翻炒一下,炒到表面微微发黄,加上葱段、姜片炒出香味,加上适量的热水煮开,把上面的白沫撇掉,加上花椒搅拌一下,转到小火炖1个小时。

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