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叮咚买菜在扬州宝应湖订单养殖的大闸蟹今天上线销售。2两3规格的母蟹、3两3规格的公蟹,每只售价29.9元。这是叮咚买菜首批订单化养殖的大闸蟹,将限量供应30万只,售完即止。

此次上市的大闸蟹品种(zhong)是中华绒螯蟹“江海21”,这个品种大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”的长江原种特征更为清晰,具有生《sheng》长速『su』度快、群体产量高、形态性状好等特点。而且“江海21”最显著的特点就是它的“大长腿”,因此与市面上的其他大闸蟹相比,重量更重,吃起「qi」来更是《shi》黄满膏肥,肥美味鲜。

要养成“大长腿”,可不容易。记者获悉,这个品种由上“shang”海海洋大学的王成辉教授团队历时近20年,经过7代以上 shang[的科学选育才培养出来。上海《hai》海洋大学教授、上海市河蟹产业技术体系首席专家王成辉告诉记者,“江『jiang』海21”具有完全自主知识产权,获上海科技进步一等奖,是中华绒(rong)螯蟹国家级良种。

与此同时,宝应湖的水质以及资源,也为“江海21”大闸蟹的生长提供了优异的环境,优秀的养殖环境带来了优质的养殖质量。个头肥满、回味鲜甜、黄膏油光等特点,就是这批大闸蟹最好的招牌。

“今年秋天冷‘leng’得晚,大闸蟹成熟期会有所推迟,但也意味着螃蟹将更加肉厚味美,”王成辉教授说。

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记者获悉,这批大《da》闸蟹在养殖过程中,全程引‘yin’进上海海洋大学水产〖chan〗专家团队科学指导和精益化管理,从河蟹苗种源头保证【zheng】产品的质量和稳定供应,建立“li”覆盖河蟹全生命周(zhou)期的可追《zhui》溯体系,从而推动河『he』蟹产业的市场化升级。此次订单养殖也是对大闸蟹产业产销研一体化之路的一次成功探索,标志着国内大闸蟹产业,开始从传统养殖销售模式向订单农业新模式的转型。通过全产业链升级,打通大‘da’闸蟹现代化流通体系,最终给消费者提供品质优、性价比高的好螃蟹。

大闸蟹订单养殖只是叮咚买菜产地战略的一个缩影。发展订单农业,实现{xian}产地直采,可以从源头保证产品质量和稳定供《gong》应。作为连接农业(ye)产地与消费者的〖de〗“在线菜篮子”,叮咚买菜一直致力于提升生鲜供应链的数字化水平,目前生鲜农产品基地直采{cai}占比超85%,直供产地超350个。未来叮咚买菜还将‘jiang’建立一个长效机制,通过智慧化供应链系统,从产地(di)端开始提升供应链效率,推动农业产业市场化、数字化和智能化升级,全面助力乡村振兴。

作者:徐晶卉

编辑:祝越

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